囲炉裏の炭火で焼き上げることによる遠赤外線効果で、魚を素材の状態からじっくりと時間をかけて調理します。

本格的な囲炉裏料理は中々味わうことの出来ない逸品です。ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

山菜や川魚、会津馬刺しや黒毛和牛の陶板焼きなど、地元食材や嗜好を凝らしたお料理をご提供しています。

一番のご馳走は、山から湧き出る伏流水で炊くお米や味噌汁。自然の恵みをもれなく一品一品に込めてご提供します。

＊写真は夕食メニューの一例です。